浙江杭州開展餐飲業油煙管道專項治理

2005年以來，浙江杭州上城區一些餐飲企業相繼發生油煙管道火災。為遏止油煙管道火災多發勢頭，督促餐飲企業加強消防管理，近日，杭州市上城區決定在全區范圍內開展餐飲業油煙管道專項治理.

8月15日15時許，位于浣紗路166號杭州川味觀餐飲有限公司廚房油煙管道內發生火災。所幸消防部門撲救及時，火災未造成人員傷亡和較大經濟損失。除此次火災外，2005年以來，杭州上城區平樂面館、錢豐大酒店、蝶戀花大酒店等餐飲單位也都發生過油煙管道火災。這些火災雖未造成人員傷亡和較大財產損失,但在社會上產生了不良影響。上城消防大隊雖然對火災事故相關責任人和責任單位進行了嚴肅處理，并加強對油煙管道清洗工作的日常監督，但仍有部分餐飲單位心存僥幸。餐飲業是杭州上城區的特色行業，在上城區經濟建設中占有一定比重。為推動上城區餐飲業健康安全發展，遏止餐飲業油煙管道火災多發勢頭，上城消防大隊就此問題專門向區政府作了匯報，并建議在全區范圍內開展餐飲業油煙管道專項治理。消防大隊的報告得到了區政府高度重視。經研究，上城區政府采納了消防大隊的建議，決定對全區餐飲服務行業開展一次油煙管道專項治理工作.

治理期間，上城區各街道辦事處、公安派出所將結合當前正在開展的商場、市場、賓館、飯店、旅館消防安全專項治理工作，對全區餐飲業組織一次地毯式檢查，督促各單位對油煙管道進行一次徹底清洗，并制定廚房煙囪、排煙管道清洗制度，落實專人負責，確保每半年至少清洗一次。同時，督促各單位切實增強責任主體意識，提高做好消防安全工作的自覺性。加強內部消防安全管理，大力開展消防安全宣傳教育，進一步落實崗位責任制，完善消防安全責任人、消防安全管理人、服務員工和廚房操作人員的消防安全培訓，切實增強預防和抵御火災的能力，避免類似火災事故的再次發生.